L'Auberge du Passant

Dernière mise à jour le 16/01/2026

22, impasse Técher Appolidor
97433 Salazie

Téléphone

02 62 47 86 27

Une table d’hôte au charme discret, nichée dans l’écrin verdoyant de Salazie, où la cuisine créole prend tout son sens.

À Hell-Bourg, classé parmi les plus beaux villages de France, L’Auberge du Passant vous ouvre ses portes dans une maison créole fleurie, au cœur d’un jardin paisible. L’ambiance est familiale et authentique, avec une salle commune chaleureuse et une vue imprenable sur les montagnes environnantes.

Ici, la cuisine est créole, généreuse et locale. Josiane, la maîtresse des lieux, prépare ses plats avec les produits de son exploitation : légumes du jardin, aromates frais, et la fameuse truite d’Hell-Bourg, star de la table. Chaque repas, servi sur réservation, est une invitation à découvrir les saveurs du terroir, dans le respect des saisons et des traditions.

L’Auberge du Passant, c’est aussi une expérience humaine, idéale après une randonnée ou pour un déjeuner en petit comité. On y partage bien plus qu’un repas : un moment de convivialité, une histoire, un savoir-faire.

Laissez-vous charmer par cette escale gourmande au cœur de Salazie, là où l’accueil est aussi savoureux que l’assiette.