À Sainte-Rose, dans le cadre verdoyant de l’hôtel La Fournaise, Le Gingembre-Combava vous invite à une halte gourmande au cœur de l’Est réunionnais. La salle spacieuse, ouverte uniquement le soir, offre une ambiance paisible et conviviale, idéale pour savourer un moment hors du temps.
La cuisine revisite les grands classiques créoles avec finesse. Rougail saucisse, cari poulet, rougail morue ou encore gratin de chouchou se mêlent à des plats français subtilement créolisés. Les produits locaux et de saison sont à l’honneur, et les desserts maison — gâteau patate, gâteau ti-son, douceurs fruitées — viennent clore le repas avec générosité.
Le service se fait à l’assiette ou sous forme de buffet, selon le nombre de réservations enregistrées à l’hôtel. Le restaurant dispose d’un jardin, d’un parking privé, d’une piscine et du wifi, pour une expérience confortable et reposante.
Nous parlons : Français, Créole, Anglais
Accueil pour les Personnes à Mobilité Réduite (PMR)
